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商机!商机再现!开个火锅炖饭店吧

发布者: 火锅设备  时间:2019-3-22

农村人很多还在用着大铁锅,走出农村的城里人还是挺留恋大铁锅炖的味道。

说到这个铁锅炖设备的酱料,应该是最重要的,几乎每家店都有自己专属的酱料,一些连锁的店基本都是总部配送。这个酱料的口味好不好,直接影响到这锅铁锅炖是否好吃。至于这个酱料是怎么调制的,涉及到人家的商业机密,问了也是白问。

在这些中铁锅炖里,我个人比较喜欢两种,一种是铁锅炖大鹅,里面加酸菜,这个菜在冬天农村开始杀大鹅吃最好,经过铁锅炖制以后,鹅肉非常紧实,肉里面融合了酸菜的味道,香气逼人。我个人比较喜欢吃里面鹅爪,筋道,非常有啃头。

另外一种我比较喜欢的就是排骨鸡手铁锅炖,里面加上白菜、玉米、土豆,尤其推荐晒干的豆角丝,炖在一起超级好吃,所有的菜上都有着排骨肉的味道,排骨绝对入味,入口的口感特别好,非常香。



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